p. 67 - "E é o pequeno Michael Dawson, o grande extremo-esquerdo, quem tem outra vez a bola. Vai desperdiçar esta oportunidade de ouro? Será que se aguenta sozinho contra os defesas do Arsenal? Aguenta! Sim! Passa Willis, passa McCullough, passa Young e vai atirar... e atira! – é golo, é golo, sim, o quinto golo dele, para o resultado Leyton Orient dezoito, Arsenal zero."
Quer o Leyton Orient quer o Arsenal são clubes de futebol londrinos. No entanto, as semelhanças ficam por aqui. Ao passo que o Arsenal se manteve ao longo da sua história entre os maiores do futebol britânico (sagrou-se 13 vezes Campeão - 7 delas antes de Arnold Wesker escrever A Cozinha), o modesto Leyton Orient só por uma vez (1961/62) conseguiu chegar à Primeira Divisão.
O extremo-esquerdo é um jogador de ataque (geralmente canhoto), que joga naquilo a que se chama o "meio-campo ofensivo". Ou seja, a sua função é, principalmente, "flanquear" o jogo e ajudar o ataque a marcar golos. Os dois "extremos-esquerdo" da Selecção Portuguesa são Simão Sabrosa e Ricardo Quaresma.
Willis, McCullough e Young eram os três defesas titulares do Arsenal na altura em que Wesker escreveu A Cozinha. Numa adaptação moderna da peça, a frase seria: "Será que se aguenta sozinho contra os defesas do Arsenal? Aguenta! Sim! Passa Eboué, passa Touré, passa Senderos, passa Gallas e vai atirar... e atira!" O futebol evolui bastante desde os anos 50 , e uma das alterações foi a passagem de 3 para 4 defesas...
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